Приспособления и инструменты

      Щетки Купите жесткую маленькую щетку для мытья овощей и используйте ее только для этой цели. Щетка может иметь натуральную щетину или синтетическую - обе одинаково эффективны, но натуральную щетину нужно тщательно просушивать после использования, иначе она будет портиться.
      Специальной щеточкой для изделий из теста удобно смазывать блюдо растительным маслом или маринадом; для этой цели годится щетка только с натуральной щетиной, так как синтетическая может расплавиться от прикосновения к горячей поверхности. Эту щетку можно также использовать для мытья терки.
      Приспособления для удаления косточек из вишни Этой машинкой гораздо легче, чем руками, удалять косточки из вишни и черешни; ее можно использовать и душ удаления косточек из маслин. Но такое приспособление для одновременного удаления косточек из двух ягод неудобно и требует больше времени.
      Разделочная доска Выбирайте широкую тяжелую лоску, которая не будет скользить но столу. Это значительно облегчит разделывание продуктов. Подставка для кулинарной книги Купите специальную подставку для книги рецептов: с ее помощью будет легко держать перед собой книгу, открытую па нужной странице.
      Терка из нержавеющей стали позволит быстро натереть небольшое количество овощей. Например, если нужно нарезать всего одну или две морковки, то это быстрее сделать вручную, чем включать процессор. Таким же способом можно гораздо быстрее приготовить сдобное тесто: натереть на терке твердое сливочное масло прямо в муку, а затем растирать его.
      Консервный нож Нож с большими кольцами на конце прочно охватывает верхушки банок и горлышки бутылок и легко открывает их, что экономит время и бережет ваши нервы.
      Точилка для ножей Тупые ножи замедляют подготовительную работу. Использование точилки для ножей в течение нескольких секунд сделает лезвия ножей и ножниц острыми как бритва. Это позволит сократить время шинковки и резки. Соковыжималка Ручная соковыжималка конусообразной формы позволит выжать сок прямо в салатницу или кастрюлю.
      Пестик для пюре очень удобен, потому что электрический процессор превращает картофель (и супы, в основе которых лежит картофель) в клейкую массу.
      Вертушка для салата Простая пластиковая вертушка - наиболее эффективный способ, чтобы высушить листья салата. Положите влажные листья салата в корзинку и вращайте ее, капли воды быстро слетят с них, и листья обсохнут.
      Сито Оно более эффективно для того, чтобы слить воду, чем дуршлаг.
      Овощной нож Картофельный нож со специальным наконечником очищает и другие овощи от кожуры, а также легко нарезает кабачки па полоски. С его помощью можно стругать стебли сельдерея и корневые овощи, обрабатывать края плодов, делать шоколадную стружку и нарезать сыр пармезан. Научитесь им пользоваться, и у вас не будет никаких хлопот.
      Нож для снятия цедры Этот нож очень удобен для снятия цедры с цитрусовых. У него на конце лезвия маленькие отверстия, которые состригают тонкие полоски цедры, оставляя нетронутой горьковатую кожицу под ней.
 
      Главное
      Использование правильного кухонного оборудования облегчает и ускоряет процесс приготовления еды. Кругла форма для духовки идеально подходит для любого блюда в гриле; специальная кастрюля для макаронных изделий даст возможность моментально слить воду; казанок упростит приготовление во фритюре; кухонная утварь из нержавеющей стали удобна в работе и легко чистится.


Три слагаемых успеха Основные ингредиенты Технологии быстрого приготовления Как готовить быстрее Кухонная утварь Электрические приборы Рецепты для микроволновой печи Покупки с умом Запасы продуктов Запасы из морозильной камеры 

 
     
 
 

 

23.09.2015
Почему важно быть первым?
Давайте зададим себе всего лишь два вопроса: зачем мы пришли на этот свет, зачем мы живем и зачем мы родились? – Для серости? Для бедности? Для жвачной...
подробнее   >>>
 
03.09.2015
Товарно-транспортная накладная
Товарно-транспортная накладная имеет два раздела: — товарный, определяющий взаимоотношения между грузополучателем и грузоотправителем; — тран...
подробнее   >>>
 

Праздничный стол
Вот и пролетел любимый всеми Новый год, но впереди нас ждёт ещё огромное количество праздников. Каждая хозяйка всегда мечтает удивить гостей чем-то эдаким, вкусным и оригинальным и сегодня мы спешим предложить Вам ознакомиться с прекрасным рецептом салата, который обязательно украсит Ваш стол.
подробнее   >>>
 


все новости...