Фруктовые закуски на скорую руку

      Фруктовый компонент придает закускам пикантность - только представьте, как может освежить вкус томатного супа или салата из тертой моркови апельсиновый сок. У свежих фруктов есть еще одно достоинство: они не нуждаются в кулинарной обработке и придают закускам особое очарование.
 
Салат из клубники, огурцов и авокадо
 
      Это красочное летнее блюдо можно подавать отдельно, в качестве закуски или поставить в центр роскошного фуршетного стола в дополнение к нежному копченому цыпленку или сочному отварному лососю.
      На сервировочное блюдо выложите перемежающимися лентами или концентрическими кругами ломтики авокадо, клубники и огурца (если блюдо готовится заранее, не забудьте обмакнуть ломтики авокадо в лимонный сок). Приправьте салат соусом из орехового масла (2 части), оливкового масла (3 части) и малинового или винного уксуса (1 часть).
 
Инжир с пармской ветчиной
 
      Новый вариант классического сочетания дыни с пармской ветчиной.
      На одну порцию рекомендуется взять два спелых плода инжира, разрезанных пополам, чтобы обнажилась нежная мякоть. Уложите их горкой рядом с изящно закрученными тонкими ломтиками пармской ветчины. В традиционном блюде дыня обычно посыпается молотым черным перцем. Можно использовать его и в нашем варианте. Предоставьте выбор гостям, поставив перечную мельницу на стол.
 
Арбуз с брынзой
 
      Этим ярким сочным блюдом приятно полакомиться на пикнике в разгар летней жары, когда вокруг витают дразнящие ароматы шипящего на мангале шашлыка.
      Смешайте нарезанную крупными кубиками арбузную мякоть, предварительно посыпав ее черным перцем, с накрошенной мелкими кусочками греческой брынзой. Украсьте листьями рокет-салата или водяного кресса. Вся прелесть этой закуски заключена в разительном контрасте вкусов и текстур различных компонентов.
 
{SITELINK-S31}читать далее ...{/SITELINK}


Закуски Пармская ветчина Теплый соус Сардины-гриль Копченая форель Продолжение Запеченные устрицы Расплавленный камамбер Слоеные ватрушки Картофельные оладьи 

 
     
 
 

 

23.09.2015
Почему важно быть первым?
Давайте зададим себе всего лишь два вопроса: зачем мы пришли на этот свет, зачем мы живем и зачем мы родились? – Для серости? Для бедности? Для жвачной...
подробнее   >>>
 
03.09.2015
Товарно-транспортная накладная
Товарно-транспортная накладная имеет два раздела: — товарный, определяющий взаимоотношения между грузополучателем и грузоотправителем; — тран...
подробнее   >>>
 

Праздничный стол
Вот и пролетел любимый всеми Новый год, но впереди нас ждёт ещё огромное количество праздников. Каждая хозяйка всегда мечтает удивить гостей чем-то эдаким, вкусным и оригинальным и сегодня мы спешим предложить Вам ознакомиться с прекрасным рецептом салата, который обязательно украсит Ваш стол.
подробнее   >>>
 


все новости...